Здесь и вместе

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Здесь и вместе » Кулинария » Красивая подача блюд.


Красивая подача блюд.

Сообщений 91 страница 120 из 166

91

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/96/284/96284536_large_39.jpg

0

92

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/462/94462826_large_eeb547.jpg

0

93

http://www.geragyventi.lt/wp-content/uploads/2012/12/Eziukai-su-vynuogem.jpg

0

94

http://s017.radikal.ru/i435/1207/1f/41679e0b8851.jpg

0

95

http://newwoman.ru/pic31/211207_09_11.jpg

0

96

Ёжики стильные)

0

97

Цыплята в яйце
http://cs14109.vk.me/c618919/v618919562/166cd/7tdOeUhG-OY.jpg
Ингредиенты:

яйца
майонез
морковь
маслины для глазок

Приготовление:

Яйца сварить в крутую.
Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток. Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана.
Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте - так быстрее получится). Накройте "крышкой "- верхней частью яйца.
Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз. Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская площадочка на дне образовалась.
Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол.
Получаются очаровательные цыплята в яйце.

0

98

Ажурная, шоколадная салфетка - это отличная идея для красивой и эффектной подачи любого десерта! 👍 🍰 🍧

Для того, чтобы "связать" такую салфетку нам понадобится:
1. Хороший, качественный, горький шоколад с высоким содержанием КАКАО МАСЛА.
*** Внимательно изучите состав шоколада, в нем не должно быть растительных жиров. Шоколад содержащий РЭКМ (растительный эквивалент какао-масла) быстрее застывает и его тяжело выдавливать!
2. Лист бумаги А4
3. Файл для бумаги А4
4. Корнетик из пергамента

На листе бумаги чертим круг, подходящий по диаметру к тарелке, на которой будет подаваться десерт. Внутри круга наносим желаемый рисунок. Вставляем лист бумаги с рисунком в файлик.
Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане (вода не должна кипеть!). Даем шоколаду немного остыть и заливаем теплый, эластичный шоколад в небольшой пергаментный корнетик. На выбранный рисунок по контурам отсаживаем шоколад. Затем бумагу можно вынуть (если собираемся еще рисовать салфетки) и вставить в другой файл, а файлик с шоколадным рисунком помещаем в холодное место. После остывания шоколадную салфетку аккуратно снимаем с файла и переносим на тарелку.
** На рисунок (вместо файлика) можно наложить пергамент или кальку. Но в этом случае прикрепите кальку к листу с рисунком (например степлером), чтобы не было смещения.
** Чем тоньше отверстие корнетика - тем изящнее рисунок, но и работать с ним труднее.
** Такие шоколадные салфетки можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере несколько дней.

http://cs14109.vk.me/c7005/v7005562/1890f/hBNPX8nZJIk.jpg
http://cs14109.vk.me/c7005/v7005562/18917/0xU79QfbvgM.jpg
и шоколад не загустеет что ли в процессе рисования?

0

99

Идея для необычных кексиков
http://cs625720.vk.me/v625720801/13a6f/pSVwk-ejigQ.jpg

0

100

Это для худеющих))) А вообще-красота!!!!

0

101

ага- красиво, но есть не хочется- жирным кажется. пластилин какой то)

0

102

SlyVixen написал(а):

- жирным кажется. пластилин какой то)

Вот точно) Потому у меня такие ассоциации и возникли. Вообще, зеленый цвет в десертах-точно для отбития аппетита.

0

103

SlyVixen написал(а):

Идея для необычных кексиков

васаби на черняшке. у меня такая ассоциация)))

0

104

зальотное насекомое написал(а):

васаби

Ага)))Похоже тоже

0

105

тогда если представить что это роллы... http://s1.uploads.ru/ntVWf.gif

0

106

SlyVixen написал(а):

что это роллы

ага. похоже)))

0

107

SlyVixen написал(а):

тогда если представить что это роллы...

Тогда ням) и в компании Лил и Дивы) Потомушта я роллы ем руками (тайно пододеялом), потомушто палочками так и не научилась. У меня вообще по жизни два комплекса, палочки эти и галстук. Засада просто, ни то, ни другое, хоть убейся, не могу научиться. А вот блюда красиво подавать как раз умею)

0

108

я тоже руками ем и не парюсь. правда я всегда дома ем))) ни разу не была в сушибаре http://s1.uploads.ru/LG4jX.gif

0

109

SlyVixen написал(а):

ни разу не была в сушибаре

Я бываю, но но беру там не роллы, а то, что можно есть вилкой))) А роллы, ага, только с доставкой)

0

110

Ameli написал(а):

и в компании Лил и Дивы)

А чего, девочки строги слишком? Линейкой по рукам  если без палочек?! О_о Я тоже палочками не умею.))

0

111

зальотное насекомое написал(а):

Я тоже палочками не умею.))

Уф))) Значит это нормально) А то я комплексую, руки, что-ли не такие..
Но так бы с удовольствием с вами всеми в суши баре посидела, девочки бы наглядно показали..соскучилась что-то)

0

112

Ameli написал(а):

с удовольствием с вами всеми в суши баре посидела

а я уже просто молчу, сцепив зубы))) Скучай, не скучай - все будет, как будет.)

0

113

зальотное насекомое написал(а):

Скучай, не скучай - все будет, как будет.)

А и будет может) Вот взяли мы и встретились же прошлой зимой и весной))

0

114

Значит  и в этом году встретитесь!))

0

115

зальотное насекомое написал(а):

Значит  и в этом году встретитесь!))

Я бы очень хотела встретиться со всеми. Утопия полнейшая, конечно)

0

116

Ameli написал(а):

хотела встретиться со всеми.

)))))))) Это точно утопия! Вот если Аннушка летом остановится, проездом в Крым, танки посмотреть, тогда может и получится.)

0

117

зальотное насекомое написал(а):

тогда может и получится.)

А можно и мечтать http://s1.uploads.ru/6Msy9.gif

0

118

Ameli написал(а):

А можно и мечтать

неее.. Тогда мечтай правильно! Склей коллажик, где мы все за столом сидим, с палочками!))))))) и пусть его админы в шапку поставят. Все будут заходить, смотреть... так  мечта и реализуется.)

0

119

зальотное насекомое написал(а):

Склей коллажик, где мы все за столом сидим, с палочками!)))))))

Хорошая же мысль)))Надо только всех фото)

0

120

Ameli написал(а):

всех фото)

за столом, с палочками в руках)))))))))) Ой!.. ты не обижайся только!  Просто мне когда плохо, я всегда смеюсь.))

0


Вы здесь » Здесь и вместе » Кулинария » Красивая подача блюд.