Красивая подача блюд.
Сообщений 91 страница 120 из 166
Поделиться962013-11-29 00:43:25
Ёжики стильные)
Поделиться972014-10-08 13:44:34
Цыплята в яйце
Ингредиенты:
яйца
майонез
морковь
маслины для глазок
Приготовление:
Яйца сварить в крутую.
Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток. Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана.
Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте - так быстрее получится). Накройте "крышкой "- верхней частью яйца.
Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз. Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская площадочка на дне образовалась.
Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол.
Получаются очаровательные цыплята в яйце.
Поделиться982014-10-08 17:56:03
Ажурная, шоколадная салфетка - это отличная идея для красивой и эффектной подачи любого десерта! 👍 🍰 🍧
Для того, чтобы "связать" такую салфетку нам понадобится:
1. Хороший, качественный, горький шоколад с высоким содержанием КАКАО МАСЛА.
*** Внимательно изучите состав шоколада, в нем не должно быть растительных жиров. Шоколад содержащий РЭКМ (растительный эквивалент какао-масла) быстрее застывает и его тяжело выдавливать!
2. Лист бумаги А4
3. Файл для бумаги А4
4. Корнетик из пергаментаНа листе бумаги чертим круг, подходящий по диаметру к тарелке, на которой будет подаваться десерт. Внутри круга наносим желаемый рисунок. Вставляем лист бумаги с рисунком в файлик.
Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане (вода не должна кипеть!). Даем шоколаду немного остыть и заливаем теплый, эластичный шоколад в небольшой пергаментный корнетик. На выбранный рисунок по контурам отсаживаем шоколад. Затем бумагу можно вынуть (если собираемся еще рисовать салфетки) и вставить в другой файл, а файлик с шоколадным рисунком помещаем в холодное место. После остывания шоколадную салфетку аккуратно снимаем с файла и переносим на тарелку.
** На рисунок (вместо файлика) можно наложить пергамент или кальку. Но в этом случае прикрепите кальку к листу с рисунком (например степлером), чтобы не было смещения.
** Чем тоньше отверстие корнетика - тем изящнее рисунок, но и работать с ним труднее.
** Такие шоколадные салфетки можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере несколько дней.
и шоколад не загустеет что ли в процессе рисования?
Поделиться992015-01-24 18:05:59
Идея для необычных кексиков
Поделиться1002015-01-24 19:01:13
Это для худеющих))) А вообще-красота!!!!
Поделиться1012015-01-24 19:09:35
ага- красиво, но есть не хочется- жирным кажется. пластилин какой то)
Поделиться1022015-01-24 19:11:54
- жирным кажется. пластилин какой то)
Вот точно) Потому у меня такие ассоциации и возникли. Вообще, зеленый цвет в десертах-точно для отбития аппетита.
Поделиться1032015-01-24 19:31:59
Идея для необычных кексиков
васаби на черняшке. у меня такая ассоциация)))
Поделиться1042015-01-24 19:32:49
васаби
Ага)))Похоже тоже
Поделиться1052015-01-24 19:37:49
тогда если представить что это роллы...
Поделиться1062015-01-24 19:39:21
что это роллы
ага. похоже)))
Поделиться1072015-01-24 19:49:36
тогда если представить что это роллы...
Тогда ням) и в компании Лил и Дивы) Потомушта я роллы ем руками (тайно пододеялом), потомушто палочками так и не научилась. У меня вообще по жизни два комплекса, палочки эти и галстук. Засада просто, ни то, ни другое, хоть убейся, не могу научиться. А вот блюда красиво подавать как раз умею)
Поделиться1082015-01-24 19:51:43
я тоже руками ем и не парюсь. правда я всегда дома ем))) ни разу не была в сушибаре
Поделиться1092015-01-24 19:53:51
ни разу не была в сушибаре
Я бываю, но но беру там не роллы, а то, что можно есть вилкой))) А роллы, ага, только с доставкой)
Поделиться1102015-01-24 19:56:14
и в компании Лил и Дивы)
А чего, девочки строги слишком? Линейкой по рукам если без палочек?! О_о Я тоже палочками не умею.))
Поделиться1112015-01-24 20:05:05
Я тоже палочками не умею.))
Уф))) Значит это нормально) А то я комплексую, руки, что-ли не такие..
Но так бы с удовольствием с вами всеми в суши баре посидела, девочки бы наглядно показали..соскучилась что-то)
Поделиться1122015-01-24 20:07:51
с удовольствием с вами всеми в суши баре посидела
а я уже просто молчу, сцепив зубы))) Скучай, не скучай - все будет, как будет.)
Поделиться1132015-01-24 20:10:39
Скучай, не скучай - все будет, как будет.)
А и будет может) Вот взяли мы и встретились же прошлой зимой и весной))
Поделиться1142015-01-24 20:11:39
Значит и в этом году встретитесь!))
Поделиться1152015-01-24 20:13:54
Значит и в этом году встретитесь!))
Я бы очень хотела встретиться со всеми. Утопия полнейшая, конечно)
Поделиться1162015-01-24 20:20:19
хотела встретиться со всеми.
)))))))) Это точно утопия! Вот если Аннушка летом остановится, проездом в Крым, танки посмотреть, тогда может и получится.)
Поделиться1172015-01-24 20:23:27
тогда может и получится.)
А можно и мечтать
Поделиться1182015-01-24 20:28:08
А можно и мечтать
неее.. Тогда мечтай правильно! Склей коллажик, где мы все за столом сидим, с палочками!))))))) и пусть его админы в шапку поставят. Все будут заходить, смотреть... так мечта и реализуется.)
Поделиться1192015-01-24 20:29:42
Склей коллажик, где мы все за столом сидим, с палочками!)))))))
Хорошая же мысль)))Надо только всех фото)
Поделиться1202015-01-24 20:31:38
всех фото)
за столом, с палочками в руках)))))))))) Ой!.. ты не обижайся только! Просто мне когда плохо, я всегда смеюсь.))